香菇放久了还能吃吗


香菇放久了还能吃吗



根据实际情况而定 。一般情况下香菇分为新鲜的香菇以及干香菇,新鲜香菇一般放不了多久,因为新鲜香菇中含有一定量水分 , 放置时间过长,容易导致香菇变质,而干香菇则可以放置比较长的时间,因为干香菇水分稀少 , 只要保存好,没有发生变质都可以吃 。
香菇食用功效:1、提高机体免疫功能:香菇可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
2、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸 , 进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素 。
【香菇放久了还能吃吗】4、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用 。

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