蛋糕粉可以做什么面食面粉是一种比较常见的用来制作各种主食的原材料 。而面粉也有着不同的分类，其中最常见的分类就是低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉 。一般情况下，低筋面粉并不适合做面条，而是适合用来做蛋糕、饼干等点心 。而制作面条，最好是选择中筋面粉 。另外，面条的营养价值很高，以下将进行详细介绍！
一、低筋面粉适合做什么？低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整 。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等 。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效 。二、做面条用什么面粉？常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉 。做面条一般使用中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等 。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用 。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头 。
蛋糕粉可以做哪些吃的简单蛋糕粉可以做蛋糕、松饼、面包、酱香饼、可丽饼等 。蛋糕粉又称糕点粉，主要原料是小麦，其蛋白质含量较低，筋力弱，用蛋糕粉做出来的蛋糕口感丰富、层次鲜明 。
蛋糕粉是用特别挑选的软麦磨制的，比其他类型的小麦粉要细，做出来的蛋糕口感很细腻 。
酱香饼需要的配料包括：甜面酱、豆瓣酱、白糖、孜然粉、花椒、八角、葱花等 。
【蛋糕粉可以做什么面食 蛋糕粉可以做哪些吃的简单】可丽饼是一种用小麦制作而成的、比薄烤饼更薄的煎饼，其主要原料包括小麦、鸡蛋、牛乳、黄油等 。
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