一般来说，鱼的营养都不错，我觉得没有必要去追求最有营养 。
【什么鱼炖汤营养最好?】1、鲫鱼鲫鱼益气健脾，利水消肿，清热解毒，通络下乳 。
2、鲤鱼有健脾开胃，利尿消肿，止咳平喘，安胎通乳，清热解毒等功能 。
3、鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品 。
4、青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能 。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌 。5、黑鱼补脾利水，去瘀生新，清热祛风，补肝肾等功能 。
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