裙带菜为什么不能煮1.淘米水法
在泡发裙带菜的时候用淘米水，裙带菜容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软 。
2.适度法则
煮裙带菜的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的裙带菜捞出，因为裙带菜煮的时间过长会变硬 。
【裙带菜是海带吗 裙带菜为什么不能煮】3.加碱窍门
裙带菜在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美 。
4.加醋窍门
煮裙带菜丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除裙带菜丝特有的腥味，也能促使裙带菜更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间 。若放几棵菠菜，裙带菜易烂 。
裙带菜是海带吗裙带菜不是海带，裙带菜是温带性海藻，能耐受较高的水温，海带是多年生冷水性海藻，不耐高温 。裙带菜叶片较海带细薄，状似葵扇，也似裙带，故得其名 。
裙带菜多生长在深度为3-10米的海域，属于北太平洋西部地区特有的生物 。根据考古发掘证明，日本人从公元前就开始食用裙带菜，并将它称为“天然螺旋藻” 。
裙带菜口感嫩滑，略有嚼劲，美味可口，一般用于制作凉菜、煮汤等 。裙带菜中含有丰富的微量元素及矿物质，如钙、碘、锌、硒、叶酸、维生素A、维生素C等等 。
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