白酒泡杨梅度数会降低吗杨梅中会含有大量的水分，是会影响白酒度数的，所以选择泡杨梅的白酒一定要选择度数高一些的 。
一般来说，杨梅泡酒建议选用40度到50度的白酒比较适合，这样泡出来口感会好一些 。40-50度的,泡后因为杨梅里有水分,酒度会变低,大概在30多 。
当然，如果喝不了度数高的酒，也可以选用度数稍微低一些的白酒来浸泡，但最好还是不要低于35度，不然经过泡制稀释，度数更低，就失去了酒的意义了 。其实，排除其他因素的话，越高纯度的白酒泡出来的杨梅酒口感更好 。能保存几个月到1年不等 。
杨梅酒是一种果酒，它和白酒不一样，它比较容易滋生细菌而变质，保存时间并不长，如果是直接置于常温下保存，一般只能保存几个月左右，但是如果是将其置于冰箱冷藏，则保存时间会有所延长，大约可以保存1年 。
如果想让杨梅酒的存放时间长一点，建议在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来，再将杨梅酒密封保存，这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇 。
【三斤杨梅大概可以泡多少斤白酒呢 白酒泡杨梅度数会降低吗】?
三斤杨梅大概可以泡多少斤白酒呢三斤杨梅大概可以泡三斤的白酒，在泡杨梅酒的时候一般杨梅、酒、冰糖按照1:1:0.2左右的比例放置，也就是说每一斤的杨梅能泡一斤的白酒，且需要100g左右的冰糖 。这样泡出来的杨梅酒口感适中、酒香味和果香味的浓度也适宜 。
一般来说杨梅泡酒选用40-50度的白酒是比较适合的，最好不要低于35度，因为酒的度数较低的话，其杀菌消毒、防腐的效果不好，浸泡杨梅后容易滋生细菌导致酒饮变质 。
杨梅酒的比例不是一成不变的，如果不喜欢酒味太重也可以少放一些白酒，但白酒量不能低于杨梅的五分之四，否则杨梅酒存放时间短，容易变味变质 。
杨梅酒内的杨梅是可以吃的，杨梅经过酒的浸泡会带有酒味，吃起来风味较为独特 。但浸泡过久的杨梅不能多吃，泡久了的杨梅会吸附酒里的酒精，可能比喝酒更容易醉 。
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