【凉拌海笋怎么做如何做好吃?】西洋海笋有天然淡咸海鲜风味，已含有有益健康的天然生物盐和有机碘，制作过程不需另加食盐 。不建议生食 。建议每菜用量不超过100克，与其它原料配伍 。
准备：烹饪前用滚开水焯 。洗净后投入滚开水中烫1-3分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡一段时间，捞出备用 。烹饪方法多样，可根据个人口味添加除盐之外的任何调味品，如大蒜、生姜、葱、辣椒及果酱等 。
1.作配菜 。
与普通蔬菜、蛋类、肉类或海鲜等配伍制作各式菜肴、馅类或菜饰等，海笋既提供营养成分、爽脆口感和翠碧色泽，又提供整个菜肴的天然盐分 。
2. 做汤或羹 。
在制作中加入海笋切段、海笋丁或海笋榨汁，在提供营养的同时，又是天然的调味盐 。
3. 作主菜：洗净，投入滚开水中烫3 分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡数分钟，捞出即可凉拌、做沙拉、鲜炒、烩鱼、炒肉、炒海鲜、涮火锅等 。
4 .酱渍、盐渍、醋渍、制作泡菜等 。
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