雪花牛排嫩吗【雪花牛排是牛身上哪个部位图片 雪花牛排嫩吗】牛肉雪花好吃，它的肉质很鲜美，也很嫩
雪花牛排是牛身上哪个部位图片牛身上的各个部位都有 。雪花牛排不是特指牛身上的某一个部位，而是指脂肪沉积在红肉中，油花分布均匀且密集，形似雪花的牛肉，因为含有比较多的脂肪酸，所以营养价值比普通牛肉要高 。
因为形似大理石花纹，雪花牛肉也被称为大理石状牛肉 。
雪花牛肉入口即化，不适合长时间烹饪，最常见的食用方式是切成薄片 。
一般的牛肉都是肥瘦分离的，肥是肥，瘦是瘦，是绝对的红白分明 。
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