南瓜是一种营养丰富的蔬菜 ， 不仅味道鲜美 ， 而且在烹饪中也非常多用 。今天给大家分享一些家常的南瓜做法 ， 让您在家就能做出美味可口的南瓜料理！
1. 南瓜饼：
将南瓜削皮、去籽 ， 切丁蒸熟捣成泥 ， 配以面粉、白糖、鸡蛋、牛奶等搅拌均匀 ， 加入适量油热锅中煎至两面金黄即可 。
2. 糯米南瓜：
将糯米泡水后放入南瓜瓤中 ， 加入适量盐、白胡椒、糖和葱姜碎混合均匀 。将南瓜瓤放入锅中用小火慢炖至糯米熟透 ， 南瓜软糯 ， 香味扑鼻 。
3. 南瓜粥：
南瓜去皮、去籽、切块 ， 放入锅中加水煮至软烂 ， 用勺子捣成泥 ， 倒入米饭一起煮 ， 加入糖和盐调味即可 。
4. 南瓜炖鸭：
将鸭子宰杀 ， 剁成块状 ， 南瓜切块备用 。鸭肉焯水备用 ， 热锅加油 ， 将葱姜和鸭块入锅煸香 ， 加入适量的水和鸡汤 ， 煮至鸭肉烂熟 ， 南瓜加入继续炖煮即可 。
5. 南瓜馅饼：
将南瓜洗净、去皮、去籽 ， 切成小块蒸至软烂 ， 搅成泥 ， 加入细砂糖和鸡蛋搅拌均匀 。面粉加入适量清水 ， 揉成面团 ， 擀成饼皮 ， 将南瓜馅料放入中间 ， 用手捏紧即可 。
6. 南瓜蒸排骨：
猪排骨洗净、调入料酒和盐腌制20分钟左右 ， 南瓜去皮、去籽 ， 切成小块 。将南瓜块放入蒸锅中 ， 加入蒸架上放置腌制好的排骨 ， 上蒸锅盖子 ， 在大火下蒸20分钟左右即可 。
7. 南瓜鸡蛋羹：
将鸡蛋打入碗中 ， 加入适量清水和盐搅拌均匀 ， 南瓜去皮去籽切成小块 ， 加入碗中 ， 搅拌均匀倒入蒸锅中 ， 大火蒸10分钟左右 ， 碗表面有凝固感起壳即可 。
8. 南瓜炒肉片：
将肉片加入细糖、盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀腌制片刻 ， 南瓜去皮去籽切成纤细丝 ， 放入锅中加热爆香 ， 再加入腌制好的肉片翻炒几分钟即可 。
9. 南瓜鱼汤：
将鱼去鳞、去骨切成块状 。南瓜去皮去籽切成小块 。锅中加入适量水 ， 将鱼块放入 ， 加入盐、葱姜等调味品 。将南瓜块放入到锅中 ， 隔水蒸煮40分钟左右即可 。
10. 南瓜浓汤：
将南瓜切片及火腿、洋葱等材料切小块待用 。热锅热油之后 ， 放入切好的材料一起翻炒 ， 加入高汤、盐、胡椒粉和酸奶煮沸 ， 搅拌均匀以后即可关火 ， 趁热搅打均匀即可 。
总结：
【南瓜的做法大全家常】以上是一些家常的南瓜做法 ， 每个做法都味道独特 ， 而且都非常容易入手 ， 相信大家都可以试试看 。南瓜不仅有营养 ， 还可以驱寒暖身 ， 有益健康 ， 建议大家多多品尝哦！
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