当脂肪逃过了小肠的消化和吸收时，就会出现在粪便中，这意味着当粪便被排出时，脂肪仍然存在 。这表明胰腺正常产生并分泌到小肠的消化酶缺乏 。这可能是由于胰腺功能不全导致的 。我们可能都会时不时地经历脂肪便 。如果这种情况经常发生，可以考虑通过更好的饮食选择或补充剂来增加消化酶的分泌 。
粪便中的黏液来自胃肠道内壁 。虽然我们都会产生一些黏液，但是过多的黏液可能表明结肠和直肠内壁有炎症，这可能是由于感染或炎症性肠病 。在这些情况下，血液也可能存在 。这种类型的粪便可能会黏在结肠、直肠和肛门的内壁上，反复刺激排便的冲动，导致紧张感 。这也可能导致产生过量的气体，偶尔可能导致意外失禁和遗粪 。
健康的粪便呈棕色的原因是因为胆汁在肠道中经过细菌分解后产生的胆黄素 。大便呈苍白、灰色或陶土色，说明胆汁分泌过少 。肝脏产生胆汁，然后储存在胆囊中 。由于脂肪的存在，它被注入小肠 。胆盐将脂肪乳化成更小的颗粒，这些颗粒可被脂肪酶进一步分解成脂肪酸，并可通过肠壁被吸收 。胆汁缺乏可能是由于肝脏分泌缓慢或胆汁从肝脏流向胆囊、从胆囊流向肠道的管道堵塞所致 。如果出现灰白大便，需要经过进一步的检查也判断其原因 。
【粪便黑色是怎么回事 粪便黑色】大便呈黑色表明消化道有出血 。粪便颜色越深，出血的部位越靠上 。人们通常用“黑粪症”来形容黑色、柏油样和恶臭的大便 。某些含有铁或铋的药物也会产生黑便 。
虽然甜菜根和火龙果等食物可能会导致粪便呈红色，但是粪便呈红色的主要原因是血液的存在 。粪便中的红色条纹和厕纸上的红色明显是血，意味着肠道出血 。
鲜红的血液通常意味着痔疮或肛裂出血，如果出血持续，应去医院检查，以便调查其它可能的原因 。稍深的血色可能提示肠道的上段，不靠近肛门的地方出血，这可能是由于溃疡、肿瘤或者克罗恩病、溃疡性结肠炎甚至憩室炎引起的出血 。
正常、健康的大便应该会沉到马桶底部 。然而，由于细菌发酵的结果，粪便往往含有大量的气体，并可能漂浮在马桶的水面上 。虽然这并不表明有任何特定的疾病，但它可以提示肠道菌群失调以及有害细菌或酵母的存在 。粪便水上漂的另一个原因是由于粪便中存在脂肪，这可能表明肠内脂肪吸收不良，然而，这种类型的浮便通常呈淡黄色和质地油腻并有恶臭 。
健康大便和不健康大便的主要差异
健康大便和不健康大便可以从颜色、稠度、形状等方面进行区分：
健康：棕色或浅棕色
不健康：黑便、柏油样便或鲜红色的粪便可能表明消化道出血；黑便也可能是由于某些食物、药物和补充剂（比如铁）；大便呈白色、苍白或灰色，提示胆汁缺乏，可能提示某些严重的疾病，比如肝炎、肝硬化、胰腺疾病或胆管阻塞 。
健康：健康正常的粪便微臭，气味不会太强烈
不健康：难以忍受的恶臭味、强烈的腐臭味
健康：光滑柔软，形成一条长长的形状
不健康：硬块、颗粒样、糊状或水状
健康：S形，香蕉或香肠的形状
不健康：铅笔样的细便
健康：质地均匀
不健康：存在未消化食物，如伴有腹泻、体重减轻或其它排便习惯的改变，则需要更加关注；粪便中存在黏液；大便水上漂可能是肠道菌群失调或脂肪吸收不良的表现 。
健康：可以毫不费力的排出
不健康：排便困难、疼痛和费力，或者难以排尽
总之，我们粪便的外观、气味等特征是了解肠道健康状况的窗口，可以帮助我们了解我们的消化系统出了什么问题 。上完厕所，记得回头看一眼，如果排便出现任何异常，都应该引起足够的重视，寻找背后的原因 。肠道菌群失衡可能是导致排便异常的原因之一，在大便恢复正常之前，需要解决肠道菌群失衡的问题 。改善消化和排便健康的最好方法之一是保持健康的饮食和生活习惯，多喝水，保持良好的排便习惯 。
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