王中海平时喜欢思考 。他现在的很多积累来自摆地摊的时候，那时上午赶集，下午他就看农业方面的书，女儿还写了篇文章叫《我的书呆子爸爸》 。
他一直努力自学农业知识，不懂就跟信阳市农业科学研究所的专家打电话请教 。1998年，县里外聘他当病虫测报员 。那时候有种用来诱蛾的黑光灯，县里买不到，他按照诱蛾原理用夜光灯自己制作了诱蛾灯，整个县城只有他有 。每天早上5点起床后，他第一件事就是下田，把诱到的虫子带回来进行分类登记，数看有哪些虫子，推断孵化高峰期等等 。
在做病虫测报员时，他了解到县农业局有个农业广播电视学校 。初中毕业的王中海想提高文凭，就报了中专班，从理论上对农业知识进行补充，认真学习两年后，2002年拿到了中专毕业证书 。
学到的农业知识他总想服务给农民 。从2005年起，他每年都去信阳各个乡镇开农民会，一年开几十场，告诉农民怎么种地，怎么施肥，怎么打药，有时在室内培训，有时去田间观摩 。
2008年，王中海通过了信阳市农民技师的考试，拿到了信阳市种植业农民技师中级职称，当时拿到这个职称的县里只有几十个人 。拿到证之后，王中海感到自己被官方认可了 。
引进推广弱筋小麦
王中海喜欢创新，爱做跟别人不一样的东西 。
2000年，通过卖农药攒下两三万元后，他想扩大创业规模，就去搜集信息，看淮滨县适合干什么 。他发现适合种红薯做粉条，就跑到信阳买了红薯苗发给农民种，种完收来加工做成红薯粉售卖，他跟农民承诺红薯收不回来，苗钱不要 。结果那年接连下了将近100天的雨，红薯一个个都烂在田里，一下子创业归零 。
回来他又继续积累 。2005年，他发现淮滨县的米不好吃，就引进了一种新稻种，每天骑着摩托车一家一户推销种子，等到秋天齐穗灌浆的时候，他就做一些牌子，看哪一块田是自己这个品种，就把牌子钉在树枝上，插到田里面 。
做了两年，供不应求，又攒下“一桶金” 。这次的成功促使王中海想要涉足小麦领域 。
他查阅资料，在一篇文章里看到，淮滨县是生长弱筋小麦的优质区域，因为淮滨县属于长江中下游生态区 。而淮滨县当时主要种植白皮小麦，都是环淮海生态区的品种，赤霉病高发，小麦品质低，价格低，一般只能用做饲料 。
2006年，王中海开始引进弱筋小麦 。当时大家对于弱筋小麦都没有概念，他跑到四川省农科院、湖北省农科院、江苏省农科院、安徽省农科院等找弱筋小麦的种子，跑了好几个地方才在扬州一农科所找到适合的弱筋小麦 。
他一下子进了7万斤种子，拉到淮滨县，卖不掉 。弱筋小麦的种子偏红，浸过水后泛白，看起来就像坏了的白皮小麦种子，很多农民都不相信，“农民就说你这个东西坏了，卖给我们不害我们吗？”
最后他只卖出3万斤，剩下4万斤卖给面粉厂打成粮食，连面粉厂都不愿意接收 。但他依然每年都引进弱筋小麦，连续四年，年年亏 。县里同行都嘲笑他 。可是他从来没怀疑过这事，他相信弱筋小麦产量高，对农民有好处，而他需要解决的是卖价高和如何加速推广的问题 。
后来，他找到淮滨县最大的面粉企业，一聊，非常投机，决定一起做这件事，接着他们又找到淮滨县政府、农业局，提出打造“中国弱筋小麦第一县”的想法，县政府很支持，把这个写进了政府工作报告里 。在两方力量的支持下，“十年磨一剑，才一起写了淮滨的农业这张名片” 。
目前淮滨县的弱筋小麦在全国品质最高，几乎全覆盖淮滨县80多万亩耕地 。从原来的小麦价格比周边小麦一斤低一毛多，到现在比别的小麦要高一毛钱 。王中海介绍，淮滨弱筋小麦的价格，现在是中国弱筋小麦价格的风向标，每年为淮滨的农民增收将近2个亿，也为国家的粮食安全也作出了贡献 。
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