现如今的大城市，按点吃完饭几乎成了中青年人的一种奢望 。人们工作越来越忙，大城市中加班已成为普遍现象，晚上走在路上，你能看到很多灯火通明的写字楼，很多人在里面加班，吃饭自然早不了 。现在的晚餐在这个时代被赋予了过多的内涵，吃饭本身变得不那么重要，而是成为谈生意、忙应酬的饭局，很晚吃、吃到很晚都很平常；还有一点随着交通的发展和城市的扩张，城市中每天横穿东西南北上下班的人不在少数，人们花上下班路上得时间越来越多，到家时间越来越晚，晚饭时间自然就延后了 。
近日，日本大阪大学的研究人员在“Nutrients”期刊上发表了一篇题为“SupperTimingandCardiovascularMortality：TheJapanCollaborativeCohortStudy”的研究论文 。
该研究发现，不规律的晚餐时间与出血性中风死亡率的风险增加有关，此外，在肥胖参与者中，不规律的晚餐时间与总中风、出血性中风和总CVD死亡率之间存在正相关关系 。
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要想把住健康关，先从管理好晚餐开始
七分饱 。七分饱应当是这样一种感觉:胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动進食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃 。可如果把食物撤走，换个话题,很快就会忘记吃东西 。当你已经吃到七分饱,就要及时放下手中的筷子，离开餐桌,以免吃太多 。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗,有助于控制饭量 。切忌边看电视边吃饭，三心二意容易吃多 。
宜清淡 。晚饭切忌大鱼大肉的高油、高脂饮食,口味上以清淡为宜 。很多上班族白天没时间好好吃饭,想晚饭多吃一些补回来,这对健康更不利 。晚餐只吃少量主食,加一些蔬果 。清粥小菜是不错的晚餐选择,也可以少量吃肉,但以鱼肉、瘦肉为佳 。
补营养 。晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机 。比如,如果早餐和午餐没吃粗粮,晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥;没吃足500克蔬菜,晚餐就多吃青菜；如果白天没吃豆制品，晚上就该适当补充豆制品.....要注意不能胡吃海喝,适量补充即可 。
别太晚 。古人讲究过午不食，但考虑到现代人的作息时间,在晚上5点~7点吃晚餐比较适宜,尽量保持每天规律進餐 。晚餐如果吃得太晚,加重消化负担，会影响睡眠质量 。如果上班族需要加班,也最好先吃饭再加班,或在加班时吃些饼干、点心等作为补充,以免晚餐吃太多 。
少应酬 。中国人习惯在晚上应酬,如不能推掉,可以在上菜时每样加一点到自己盘中,吃完后就不再夹菜,或饭局到-半就撂下筷子不吃了,有助于控制食量 。在国外,越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚饭,这不仅有利于维系家人的感情，更对健康有利，值得提倡 。
四类食物来“救急” 。如果由于各种原因,无法按时吃饭,不得不在9点以后才吃的话，最好选择谷物、豆类、奶类和水果，这四类食物脂肪含量低消化吸收较为容易,不会给胃肠带来负担,如小米粥、热汤面、疙瘩汤等 。
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