没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程 。“肝脏”最喜欢的6种食材，每天吃一点，养肝下火，助您度过寒冬，快快收藏吧！
食材：韭菜、豆腐、葱、蒜、辣椒、生抽、老抽、盐、糖、耗油
养肝食物（养肝食物排行榜前十名）
做法：
1、韭菜切段，葱、蒜、辣椒切末备用；
2、豆腐切成大小厚薄一致的块，两个鸡蛋加适量的盐打散，把鸡蛋淋在豆腐上，晃动豆腐让每块豆腐都能裹上鸡蛋；
3、热锅倒入豆腐，小火慢慢煎至豆腐两面金黄，煎好的豆腐盛出；
4、锅中加少许的油，放入葱蒜和辣椒炒香，倒入调好的料汁烧开，料汁：两勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，白糖、盐、淀粉适量，一碗清水；
5、倒入煎好的豆腐咕嘟咕嘟煮2分钟，让汤汁更浓郁；放入韭菜翻炒，韭菜断生就可以出锅动筷啦
食材：芹菜300克、木耳200克、红椒一小个、大蒜2瓣、抽20毫升、盐适量
做法：
1、准备材料，芹菜洗净去叶，木耳洗去泥沙剪去根部 。
2、锅内烧开水，将黑木耳焯1分钟捞起
3、芹菜切段，红椒切条后斜切，大蒜拍碎
4、锅烧热，放入适量的油 。全程大火，放入大蒜，放入香芹和红椒，炒2分钟
5、放入黑木耳翻炒十来秒，倒入生抽和适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅
莴笋，很常见的一种食材，含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，膳食纤维等 。它还含有少量的碘元素，可以调节情绪，经常食用，能消除紧张，有助睡眠
【养肝食物排行榜前十名 养肝食物】食材：牛肉200克、莴笋一根、线椒2个、小米椒2个、老抽半勺，蚝油，红薯粉，盐各一勺
做法：
1、牛肉顺着纹路切成细丝，把线椒，小米椒切成圈 。
2、莴笋削皮，切成细丝，切好的莴笋丝放一勺盐，抓拌均匀腌制三分钟，再用清水清洗干净，捏干水分备用 。
3、切好的牛肉丝加半勺老抽，蚝油一勺，加红薯粉一勺，抓拌均匀，再加少许的食用油，锁住牛肉的水分，腌制十分钟 。
4、锅里加适量油，油热加入牛肉丝爆炒到牛肉丝熟透 。加入辣椒圈翻炒到辣椒断生，加入莴笋丝翻炒，加一点点味精 。开大火翻炒均匀即可，分分钟就完成一道下饭菜 。莴笋脆爽鲜嫩，牛肉嫩滑可口！
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素 。菠菜的做法多，可以拿来烧汤，凉拌，蛋炒，鸡蛋菠菜饼等，和配荤菜合炒或垫盘 。今天来分享一道蒜蓉菠菜，既快手又好吃的家常菜 。真的特别快手，几分钟就炒好了 。
食材：菠菜200克、蒜2瓣、油适量、酱油14克左右
做法:
1、菠菜洗干净后掰两半，蒜切末备用 。
2、烧锅热水，把菠菜放进去焯水下，大概15s左右，把菠菜捞出来过下凉水，再捞出来备用 。
3、热锅放油，放蒜末，炒出香味后放入菠菜，加酱油，大火翻炒1分钟左右 。出锅前尝一尝咸淡 。就这么快手简单，快来试一试，营养美味的蒜蓉菠菜，清爽可口
4、菠菜焯水下去草酸，菠菜不宜炒太久，因为维生素C遇热后容易氧化 。
南瓜营养价值非常高，它富含淀粉、蛋白质、锌等多种营养成分，南瓜也是低脂低卡的食材，饱腹感极强，减肥吃它不挨饿，就算您每天吃再多，也会瘦成小蛮腰 。
食材：老南瓜适量、二荆条两根
调料：小葱两根、两颗蒜末、四五颗花椒，盐、白糖、鸡精蚝油适量
做法：
1、首先把南瓜切成片，然后把二荆条切斜刀，小葱两根切成段，再拍两颗蒜末备好 。
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