江米凉糕是一道清凉爽口的传统小吃 ， 香甜可口 ， 常常成为夏季时光里的美食佳品 。本文将为您详细介绍江米凉糕的制作方法 ， 帮助您轻松制作出美味的江米凉糕 。
材料：
1.江米：200克
2.糯米粉：50克
3.水：适量
4.白糖：50克
5.花生碎：适量
6.红枣：5个
做法：
1.将江米清洗干净后泡在清水中 ， 浸泡30分钟 ， 然后沥干水分备用 。
2.将糯米粉倒入碗中 ， 加入适量水搅拌成糯米糊备用 。
3.在锅中加入适量水烧开 ， 然后倒入江米 ， 煮熟后捞出控干水分 。注意不要煮过了 ， 否则江米会烂掉 。
4.将捞出的江米放入糯米糊中搅拌均匀 ， 然后加入白糖搅拌均匀 。
5.将搅拌好的糯米糊倒入模具中 ， 塞入适量花生碎和红枣 ， 然后放入蒸锅中蒸15-20分钟即可 。
贴士：
1.制作江米凉糕一定要注意火候 ， 糊状的糕点比较容易煮烂 。
2.如果想要江米凉糕更爽口一些 ， 可以将红枣和花生碎混合在一起 ， 然后再塞入糕点中 。
3.蒸制的时间一定要掌握好 ， 如果时间过长 ， 糕点口感会变得比较硬 。
总结：
【江米凉糕的做法详解】制作江米凉糕并不困难 ， 只需要掌握好步骤和技巧即可 。如果您想要更加美味的江米凉糕 ， 可以根据个人喜好添加一些其他的食材 。最后祝大家制作成功 ， 品尝美味的江米凉糕 。
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