成品糯米糍粑的吃法手工糍粑吃法:
“红糖糍粑”
准备原料:黄豆粉80克,冷的熟糍粑200克,红糖两大勺 。
第一步:把煮熟的糍粑切成长段备用;先在平底锅中倒入黄豆粉,用中火炒制五分钟,取出备用;
第二步:锅中准备稍多一点点油,把切成长条的糍粑,放入六成油温中煎炸4-5分钟捞出控油摆盘;
第三步:在摆盘的糍粑上撒些黄豆粉,然后锅中准备50ml温水,加两勺红糖,熬成略微黏稠的糖浆后,浇淋在糍粑上即可食用 。
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“艾草糍粑”
准备原料:艾草半斤,糯米粉500克,中筋面粉50克 。
第一步:首先把艾草洗净切碎,放在榨汁机里面榨成草泥;
第二步:准备一个大盆,依次倒入艾草泥,糯米粉,中筋面粉均匀搅拌揉至成团;
第三步:上蒸锅蒸30分钟即可食用 。如果喜欢吃有馅儿的艾草糍粑,可以适当准备一些自己喜欢吃的馅料,包子手法和包团子是一样的 。
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“白糖油糍粑”
准备原料:熟的糍粑饼6-8块,白糖80克 。
第一步:平底锅加少量的油,把糍粑放在平底锅上开中火煎炸3-5分钟,而后取出放入盘中;
第二步:撒上白糖即可食用 。糍粑的制作工艺在上面已经描写,在这就不重复解释了 。
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“椰蓉糍粑”
准备原料:刚做好的糍粑300克,椰蓉150克 。
第一步:把做好的糍粑揉成小团,然后放入装有椰蓉的碗中,适当滚一滚,让糍粑周身沾满椰蓉,这样基本就可以开吃了 。因为在文章的开头已经介绍过了糍粑的基础制作工艺,所以在这笔者就不多啰嗦了 。如果你还喜欢吃豆沙馅儿的椰蓉糍粑,也是可以准备一些馅料,把糍粑做好之后包好馅料,然后蘸上椰蓉即可食用 。
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“南瓜糍粑”
准备原料:南瓜300克,糯米粉300克,面粉50克,白糖少许 。
第一步:把南瓜去皮,去籽切片,放入蒸锅中蒸煮25分钟,取出装碗备用;
第二步:用勺子把南瓜压成泥,随后分次加入糯米粉和面粉,然后揉至成团 。喜欢吃红豆沙的朋友可以适当把南瓜团揉成一个一个的小面团,然后包入红豆沙备用;
第三步:把准备好的南瓜糍粑放入蒸锅中蒸30分钟即可食用 。
超市买的硬糍粑怎么吃超市买的硬糯米糍粑,一般的话就可以直接放在锅里然后用一些食用油进行油煎,油煎大概在五分钟到十分钟就可以了,这样子煎出来的糯米糍粑吃上去口感会更焦脆一些 。
也可以做油炸糯米糍粑,先把鸡蛋磕入碗中打散,然后让糯米糍粑裹上一层鸡蛋液再放入锅中炸熟 。
【超市买的硬糍粑怎么吃 成品糯米糍粑的吃法】也可以把糯米糍粑放入锅中煎至两面有略微变色,再将它盛出来放入盘中并在糯米糍粑上撒少量的白糖食用 。
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