坚果和瓜子基本采用烘烤、炒制、油炸的方式来加工 ， 损坏了其含有的维生素 ， 吃多了容易引起咽喉和口腔的干燥感 ， 所以咽喉不适、及口腔溃疡患者最好不要吃 ， 以免加重病情 。
坚果和瓜子都属于硬块状的食物 ， 不容易嚼碎 。孩子吃的时候可能因为打闹、说笑导致果肉呛入气管 ， 引起安全事故 。所以 ， 学龄前儿童吃坚果和瓜子时应有大人照看 ， 尤其是3岁以下的孩子 ， 最好碾成粉末再给孩子吃 ， 避免发生危险 。
坚果的脂肪含量是我们不能忽视的 ， 身体健康的人每天吃一小把没问题 ， 但是如果家里有高血脂的亲属 ， 建议少吃或不吃 。
我们经常能在新闻上看到小孩子被食物呛到进医院抢救的事故 ， 对于3岁以下的孩子来说 ， 硬块状的坚果、瓜子是非常危险的 ， 但是它们的营养又非常好 ， 所以爸爸妈妈可将坚果、瓜子碾碎后给孩子吃 ， 这样既保留了坚果、瓜子的营养 ， 也减少了可能发生气管异物的风险 。
另外 ， 对于一岁以下的孩子 ， 为了预防过敏 ， 不要吃花生、榛子等坚果 。
说了这么多坚果和瓜子的知识 ， 最后再跟爸爸妈妈们强调一下 ， 营养再好的食物也要吃得适量 ， 每天一小把坚果和瓜子营养已经非常足够 ， 因为我们还会吃肉类、蛋类、奶类、蔬菜等 。每天均衡饮食已经能够满足人体所需营养 ， 不需要额外补充 。
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