【八爪鱼蒸煮哪个好吃?】先开锅蒸3分钟 。煮八爪鱼的时候，先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟 。这样一来口感就会很脆，不过也有人喜欢吃有嚼头一些的，所以烹饪时间也可以根据需要稍微加长一些，这就需要自己把握了 。如果喜欢更脆更嫩一些的口感，还可以在下锅之前提前把八带放到蛋清里面用手抓一抓即可 。
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