推荐食谱:蒜泥蒸茄子
食材:茄子2条、小米椒、蒜子、葱、生抽3勺、香醋1勺、盐2克、淀粉、食用油、白糖1克
①我们把茄子的蒂部削掉，冲洗干净后对半切开 。
②把茄子放入电饭煲的蒸笼中，煮米饭的时候一起蒸 。等米饭跳到保温状态时茄子就蒸好了，可以取出来 。
③把茄子切成长条，放入盘子中 。
④取一只碗，加入盐、白糖、生抽、香醋、食用油、淀粉、水搅拌一下倒入锅中煮 。待汤汁浓稠后浇到茄子上面，撒点小米椒和葱花就做好了 。
第4种:莲藕
民间有句话叫“无汤不夏天”，夏天喝什么汤好呢？当然少不了绿豆汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、海带排骨汤等 。其实我们还要记得喝藕汤，因为藕也是难得的碱性食材之一 。
藕是“水八仙”之一，有脆藕和粉藕之分 。无论是哪种藕，它们的食用价值和药用价值都很高 。藕含有丰富的维生素C、膳食纤维、过氧化物酶等 。夏季用它熬点儿汤，既解渴又补充营养 。
推荐食谱:莲藕大骨汤
食材:大骨1根、粉藕1节、姜、葱、料酒、盐
①我们把大骨泡入水中30分钟，搓洗干净后倒入锅中 。加入料酒、葱、姜去腥，再加水没过 。大火煮开，等表面有很多浮沫时捞出来，用温水冲洗干净放入炖锅中 。
②加开水没过大骨，再加入1片姜，大火煮 。
③把莲藕的两头去掉，再刮掉表皮，搓洗干净后切成大块 。
④锅中水开后放入莲藕，继续炖一会儿 。
⑤待大骨上面的肉可以用筷子插进去时加盐调味，撒点葱花点缀一下就可以食用了 。
结语:“苦夏”已经来临，光知道吃鱼吃虾可不行 。记得试试这4种碱性食材，花的钱不多，吃的还有营养 。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族 。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着 。所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭 。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！
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