在快节奏的生活中，有时候我们会感到有点困惑，究竟该吃什么好呢？如果你也有这样的烦恼，那么不妨来一篇简单家常菜的做法大全吧！这里提供了各种口味丰富的菜品，方便快捷、易于操作，无论是新手还是老手都可以轻松掌握 。
1. 番茄炒鸡蛋
材料：鸡蛋2个、番茄1个、葱适量、盐适量、油适量 。
做法：
1）鸡蛋打散待用 。
2）番茄洗净，切成小丁 。
3）锅中倒油，葱姜炒香 。
4）加入鸡蛋煸炒，至蛋凝固 。
5）加入番茄粒，翻炒均匀，最后加盐调味即可 。
2. 醋溜土豆丝
材料：土豆1个、醋少许、盐适量、油适量 。
做法：
1）土豆洗净，切成细丝，用水浸泡5分钟 。
2）锅中倒油，加入土豆丝翻炒 。
3）加水，大火煮沸约1分钟 。
4）熄火，倒掉多余的水分 。
【简单家常菜做法大全】5）将土豆丝盛入盘中，撒上盐和醋即可 。
3. 清炒蒜苗
材料：蒜苗1把、盐适量、油适量 。
做法：
1）蒜苗摘去老叶，切成段 。
2）锅中倒油，加入蒜苗煸炒 。
3）调入盐，再翻炒几下即可出锅 。
4. 竹笙炒鸡蛋
材料：竹笙适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量 。
做法：
1）竹笙泡发后切成小段，放在碗中备用 。
2）鸡蛋打散，放在另一个碗中 。
3）锅中倒油，加入竹笙煸炒 。
4）加入鸡蛋翻炒，至蛋凝固 。
5）调入盐，再翻炒几下即可出锅 。
5. 紫菜蛋花汤
材料：紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量、生抽少许、油适量 。
做法：
1）紫菜泡发后撕成小段 。
2）锅中倒油，烧至6成热，放入鸡蛋打散翻炒至蛋凝固 。
3）加入紫菜，煮至紫菜变软 。
4）调入盐和生抽，再煮1-2分钟即可 。
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