“辞旧迎新小年忙 ， 擦窗扫地净灶膛 ， 送得灶王上天去 ， 多多美言迎吉祥 。”今天和明天就是小年了 ， 很多人会问 ， 小年为什么是两天呢？因为北方的小年是腊月二十三 ， 南方的小年是腊月二十四 ， 虽然南北方并不是同一天 ， 但这一天都是“祭灶节” ， 都是“送灶神”的日子 。小年距离大年只有一周的时间 ， 人们在这天忙着祭灶、除尘、准备年货等等 。小年过后 ， “年”就正式拉开帷幕了 。民间小年有很多传统美食 ， 比如灶糖、饺子等等 ， 下面分享8种传统的小年美食 ， 寓意吉祥 ， 新的一年全家万事顺利 。
小年最重要的活动就是“送灶神” ， 在北方“糖瓜”是小年必备的食物 ， 糖瓜又叫作“灶糖” ， 是一种由麦芽糖制作的美食 ， 北方冬天比较冷 ， 做好的灶糖冻在外面卖 ， 咬上去脆脆的 ， 入口融化后微微有些粘牙 。相传在小年的时候 ， “灶神”要上天向玉帝汇报去年这一家人的是非 ， 让玉帝决定这家人新一年的运势 。所以人们在小年的“祭灶神”的时候 ， 要摆上一盘糖瓜 ， 来黏住灶神的口 ， 让灶神在玉帝面前多多美言 ， 祈祷来年全家都能“万事顺利” 。
饺子是北方人逢年过节必吃的美食 ， 尤其是在冬至、小年、大年等传统的节日都要吃饺子 。饺子形似元宝 ， 有“招财进宝”的寓意 ， 同时饺子营养丰富 ， 面皮包裹着肉和菜 ， 吃起来鲜美多汁 。在过去 ， 物质条件不如现在优越 ， 只有过节的时候能舍得吃上一顿饺子 ， 一家人在一起剁馅、调馅、和面、擀面皮、包饺子 ， 节日的气氛非常浓郁 ， 同时也能增进全家的感情 。现如今吃饺子已经不再是为了改善伙食 ， 而是一种仪式感 ， 所以吃饺子的习俗延续至今 。
过年吃年糕的寓意是什么（过年的时候去年糕的寓意是什么）
【过年的时候去年糕的寓意是什么 过年吃年糕的寓意是什么】年糕在南方家庭的地位与北方的饺子一样重要 ， 逢年过节的时候 ， 家里都要吃年糕 。南方的年糕大多数是由糯米制成的 ， 吃起来口感很软糯 ， 南方的年糕有咸甜之分 。北方也有很多地方吃年糕 ， 北方的年糕大多数是由“大黄米”制成 ， 是一种黄色的类似小米的谷类 ， 口感类似糯米 ， 都是非常软糯的 ， 北方的年糕大多是都是甜味的 ， 因为北方人大多喜爱面食 ， 所以年糕在北方的种类不如南方的丰富 。过小年吃年糕 ， 寓意“年年高升” 。
糖糕是河北地区的特色美食 ， 是一种用面粉做皮、白糖或者红糖为馅料的特色传统小吃 ， 糖糕是用开水烫面做皮 ， 包裹着糖馅 ， 入油锅炸到表面金黄起泡 ， 吃起来香甜酥脆 。很多地方在小年有吃糖糕的习俗 ， 是为了用糖糕甜一甜灶王爷的嘴 ， 让灶王爷多在玉帝面前美言 ， 为家人祈福带来好运 ， 同时圆圆的糖糕 ， 又有“圆圆满满”的寓意 。
小年这天 ， 很多地方有吃火烧的习俗 ， 火烧是烧饼的一种 ， 是山西 ， 山东 ， 河北 ， 河南特色美食 ， 火烧由面粉、鲜肉制成 ， 色泽金黄 ， 外皮酥脆 。小年吃火烧 ， 有“红红火火”的寓意 。
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