火炉天气,光是吹空调,还是不够降温,心里热呀!
【凉面的热量高吗减肥能吃吗 凉面的热量】吃面会“月半”影响好不容易控制下来的身材,但是眼睛与嘴巴,却很诚实地将你出卖了 。哈哈 。
想吃面食又怕碳水化合物太高,那必须选择“荞麦面” 。荞麦蛋白质中含有丰富的膳食纤维,而荞麦面中的糖分非常低,所以不会引起糖分堆积 。
凉面的热量（凉面的热量高吗减肥能吃吗）
考虑到身材,荤类食材,优选鸡肉,如果小伙伴对自己更严格,鸡胸肉就是你的菜 。而咱们手中有半只全鸡,就由它上场 。后者的口感更加滋润,是由鸡胸肉、鸡腿肉混合而成 。
辣到会直冒金星,除了辣椒之外,就是芥末啦!在日料吃刺身时,用最特殊的蘸酱 。曾经有位朋友不小心被呛到眼泪哗啦啦,誓言再也不吃刺身,其实是被误导了 。
适当的芥末可以提升夏天的食欲,过多的芥末会让食材被盖掉 。凉面里除了面条是关键之一,好不好吃,蘸酱也很重要 。
花生酱与芝麻酱也是夏日凉面中经常遇上的调料,而这两种调味料也够香,唯一的毛病就是热量高一些 。咱们好不容易把精致面条改为粗粮面条,最后又被酱料打败呀!若是小伙伴身材傲人,不用在乎,就当没看过前面所说的 。
简简单单的三步曲,荞麦面、鸡丝、黄瓜,加上蘸酱,一碗冰爽的凉面就呈现在眼前 。
浓淡相宜的料汁,调和之后,再加上一把木鱼花,添加一道会跳舞的视觉效果 。荞麦面条好弹牙,鸡丝是两种口感交织出层次,脆脆的黄瓜丝,颜色一看就很消暑,它们是天衣无缝的好搭配 。
〔材料购买〕
半只鸡、荞麦面条100克、黄瓜2条、木鱼花少许
凉面蘸酱:蒜头60克、糖一勺、芥末适量、味极鲜一勺、香油一勺、香醋一匙、凉白开一勺
〔具体做法〕
步骤1
蒜末数量不多,用剁费事,用搅蒜机,又不够定量,折中办法,用压蒜器啦!
步骤2
将蘸酱里的调味料全部加进来,霍霍均匀 。
*蘸酱先备好,有利酱汁更融合 。夏天天气热,调好的蘸酱密封后放冰箱更卫生 。
步骤3
凉面里的黄瓜一定要“脆口”个人比较喜欢用水果黄瓜,擦成丝或小伙伴刀工好,也丝也行 。
*水果黄瓜擦成丝,含水量比较少,一般大黄瓜的籽多,水分也多,干爽会差一些 。
步骤4
无论用鸡胸肉或半只鸡,一定要先煮熟放凉它,因为太烫无法下手“开撕” 。用刀切鸡丝不行吧!一定要这么暴力?没错,撕开的鸡丝,是顺着纹路撕开,形成不规则的“路线”,有利后面吸收酱汁,而且切丝,端面平整,不易收汁 。鸡皮吃与不吃,看个人 。
步骤5
荞麦面入水锅(加盐、加油),三点水,面条不夹生即可捞出冲凉,条件允许,可以搓洗,去些表面淀粉,这样面条更弹 。
步骤6
“洗面革新”后,加入冰水中 。吃之前捞出,甩掉多余冰水,加上黄瓜、鸡丝码入盘中,加入蘸酱及木鱼花即可 。
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