过期料酒千万别扔11种用途料酒过期了可以有以下利用方法：
1、料酒可以去除鱼身体上的腥味，那么，在腌制鱼的时候可以在鱼身体上滴入一些料酒，这样鱼身体上自然就没有腥味儿了 。
2、用料酒增加食物香气，料酒中的各种氨基酸能与糖类结合形成一种芳香醛，产生诱人的香气 。并且料酒中的脂肪类物质也有香味，所以，在蒸东西的时候放入一些料酒，可以去除一些菜肴上面的异味 。
3、用料酒腌制腊肉 。在腌制腊肉的时候，由于猪肉身体上面有一股很强烈的腥味，在猪肉上面倒入一些料酒，也可以有效的去除猪肉上面的腥味 。
没开封的料酒过期了还能吃吗料酒过期后一般是不可以吃的 。食物具有一定保质期，如果过了那个保质期，食物会发生变质 。过期的料酒里成分会发生变化，可能会产生一些细菌及有毒物质，建议最好不要食用 。
料酒一般要密封保存，不要置于高温、空气潮湿以及容易滋生霉菌的地方，使用完后盖好瓶盖放置，如果变质、变酸甚至长霉，那么不建议食用 。
【没开封的料酒过期了还能吃吗 过期料酒千万别扔11种用途】料酒又被称为黄酒、绍酒，主要是以糯米或小米为原料制成，为黄色透明液体，烹饪时放入可以去腥味、增香、调味 。
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