网上买的冲泡米饭健康吗开水冲泡米饭不是普通大米 。开水一泡米饭便熟的是脱水米饭，脱水米饭又叫速煮米饭，食用方便，无需蒸煮，仅用热水或冷水浸泡即可成饭 。脱水米饭有多种加工工艺，但大体上可分为多孔性的脱水米饭和非多孔性的脱水米饭 。
开水冲泡米饭不是普通大米 。开水一泡米饭便熟的是脱水米饭，脱水米饭又叫速煮米饭，食用方便，无需蒸煮，仅用热水或冷水浸泡即可成饭 。脱水米饭有多种加工工艺，但大体上可分为多孔性的脱水米饭和非多孔性的脱水米饭 。
脱水米饭分类：
1、α化米饭：α化米饭又称为速煮米饭或脱水米饭 。α化米饭出现，是为了克服最早出现罐头米饭食用前需加热蒸煮缺点 。该产品首先由美国通用食品公司生产，主要作为军用食品、旅游食品 。
2、冷冻干燥米饭：冷冻干燥米饭是将大米炊煮成米饭后，先冻结至冰点以下，使水分变成固态冰，然后在较高真空度下，将冰升华成为水蒸气而除去即成为冷冻干燥米饭 。冷冻干燥米饭虽呈多孔状，但注入开水后米粒表面淀粉糊化，形成薄层，阻碍水分渗入，因此米粒中心仍保留原有白浊状 。为提高冷冻干燥米饭食用品质，大米汽蒸或炊煮后，可浸泡在冷水中或温水中进行缓慢冷冻，使米粒内部产生较大冰晶 。
冲泡之前打开包装，检查一下包装有没有破损 。
将米包打开倒入饭盒中，如果有干菜包的话也应在此时放入饭盒并与米饭进行搅拌，注意观察一般冲泡式方便米饭的饭盒上都有一条注水线的 。
【冲泡米饭的原理和作用 网上买的冲泡米饭健康吗】用九十度的开水进行冲泡，然后迅速用盒内带的勺子进行搅拌，防止米饭凝结 。
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