熬制青椒酱的制作方法准备青二荆条 ， 小红辣椒 ， 两头蒜 。将青二荆条辣椒和小红辣椒去蒂洗净晾干水分 ， 切段后剁成碎末(份量比例4:1） 。
两整头蒜 ， 蒜头去皮（如果有紫皮独头蒜就放3-4颗） ， 拍蒜切碎沫放入鲜辣椒和大蒜剁碎后都放入大盆里 。放一勺盐 ， 一勺糖 ， 一勺蚝油 ， 搅拌均匀 。
准备调制油的干料 ， 大葱3段切开 ， 姜片3片 ， 大料4个 ， 桂皮两条 ， 香叶5片 ， 小花椒10颗 ， 香菜（我不爱吃就没放 ， 喜欢的就放） 。
【樱桃酱熬制方法视频 熬制青椒酱的制作方法】起锅烧油 ， 下香料 ， 炸干料要小火熬 ， 直至变色捞出干料 。分2-3次浇热油在拌好的辣椒上 ， 每次浇完均匀的搅拌一下 。最后放点芝麻进去 。准备两个玻璃小饭盒 ， 煮一下消毒 ， 晾干水分 ， 将酱料放入保存 。盖上盖子 ， 吃不完的放入冰箱冷藏可以保存一个月 。
樱桃酱熬制方法视频将樱桃清洗干净后去核 ， 再用用白糖腌制1个小时左右 ， 然后把腌制好的樱桃放入锅中 ， 加水、少许冰糖和柠檬汁 ， 小火熬制粘稠程度 ， 晾凉后装入容器中密封保存即可 。
存放果酱的容器以玻璃瓶最佳 。可以分几个小瓶保存 ， 这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉 。
此外 ， 装樱桃酱的容器要提前用热水烫过 ， 彻底晾干 。
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