【黄花菜怎么做好吃】黄花菜 ， 是一种富含蛋白质、多种氨基酸和维生素的野菜 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。相信很多人都吃过黄花菜 ， 但是你知道黄花菜怎么做才好吃吗？下面 ， 就让我来为大家介绍几种好吃的黄花菜做法吧！
一、黄花菜炒肉丝
材料：黄花菜、猪肉、姜、蒜、酱油、盐、料酒、生粉及色拉油 。
做法：
1、黄花菜提前泡发一晚上 ， 猪肉切丝备用；
2、锅中放油 ， 放入蒜末、姜末爆香 ， 放入肉丝煸炒至发白；
3、倒入泡发好的黄花菜 ， 加入酱油、盐、料酒翻炒 ， 炒匀后撒上生粉调匀即可 。
二、黄花菜腐竹汤
材料：黄花菜、腐竹、猪骨、姜片、盐及开水 。
做法：
1、猪骨放入水中焯水煮至水开 ， 去掉浮沫；
2、将焯水过的骨头、腐竹、黄花菜、姜片放入锅中 ， 倒入开水煮开 ， 再转小火熬煮15分钟即可；
3、再加入适量的盐调味即可 。
三、黄花菜蒸肉饼
材料：猪肉馅、黄花菜、姜末、酱油、盐、蒸鱼豉油、生粉及香油 。
做法：
1、将黄花菜泡发后切成小段 ， 猪肉馅中加入姜末、酱油、盐、蒸鱼豉油、生粉搅拌均匀 ， 倒入黄花菜拌匀；
2、取一个小碗 ， 碗底刷一层香油 ， 将拌好的黄花菜肉馅放入碗中 ， 用勺压平；
3、将制作好的肉饼放入蒸锅中 ， 大火蒸10分钟即可 。
通过上面三道简单易学的黄花菜佳肴 ， 我们可以看到黄花菜的美味做法还是有很多的 ， 只要你动手尝试 ， 就会发现它是一种既美味又营养的野菜 ， 而且制作也非常简单 。希望大家喜欢！
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