作为中国南方一道非常传统的家常菜,清蒸鳜鱼是很多人喜欢的一道美食 。鳜鱼是一种淡水鱼,因其味道鲜美,肉质鲜嫩,深受广大美食家的喜欢 。清蒸鳜鱼的做法很简单,如果您也想尝试这种美味,那么就让我们来了解一下这道菜的制作和营养价值吧 。
清蒸鳜鱼的制作步骤:
1.将鳜鱼洗净,去掉内脏、鳞片和鱼鳃,用刀在鱼身上划几个口子,以便入味 。
【清蒸鳜鱼的做法和营养价值】2.将鳜鱼放在盘子里,加入适量的生姜、葱丝和料酒,腌制半小时左右 。
3.将锅中加入适量的清水,烧开后放入蒸篮,再将鳜鱼放入蒸篮中,用中火蒸15分钟左右 。
4.将蒸熟的鳜鱼取出,撒上少许葱花和香油即可 。
清蒸鳜鱼的营养价值:
清蒸鳜鱼不仅美味可口,还有很多营养价值 。首先,鳜鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、磷、钾等多种营养成分,对增强人体免疫力、预防心血管疾病、有助于补肾益气、美容养颜等都有很好的作用 。
此外,清蒸鳜鱼中的蛋白质是高质量的蛋白质,能够提供给人体必要的氨基酸和营养元素,起到增强肌肉、保持身体健康的作用 。同时,鳜鱼还富含DHA和EPA等多种不饱和脂肪酸,有助于提高智力、增强记忆力、预防老年痴呆等作用 。
总之,清蒸鳜鱼是一款非常营养健康的美食,不仅味道鲜美,而且对人体有很多好处 。如果您想改善自己的饮食习惯,不妨多尝试一下这道家常菜,给自己的健康加分吧!
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