步骤一:在锅中放适量水，放半勺盐在水里搅匀 。
【荷包蛋怎么煮不散?】步骤二:将蛋打在碗里，不要搅拌 。
步骤三:等锅里的水开始冒气泡时，倒入一点点蛋清，等其凝固不动后再将蛋黄缓缓置于凝固的蛋清上，这样煮出来的蛋才不会散开，小火煮五分钟，就可以出锅了 。
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