1、看白萝卜的皮 ， 萝卜的皮最容易看出一个萝卜的老嫩 ， 如果外表细嫩无褶皱 ， 而且也没有破损 ， 撞击 ， 那么这种白萝卜至少第一眼是可以购买的 。
2、看萝卜的根须 ， 买萝卜的时候 ， 萝卜的根须可以注意观察一下 ， 如果是单独的 ， 那说明还比较的鲜嫩 ， 如果出现了分叉 ， 也就是说的那种叉根 ， 那么这种白萝卜就要注意一下 ， 里面可能糠心了 。
【怎么选白萝卜比较嫩 怎样挑选白萝卜好吃又嫩】3、看毛细孔排列的是否是一条线 ， 如果这里一个哪里一个 ， 分布不均匀 ， 那么这种萝卜去掉皮以后 ， 你会发现特别的硬 ， 如果是凉拌腌制着吃的话 ， 还可能会出现苦味 。
4、掂重量 ， 判断一款萝卜值不值得买 ， 还要注意它的分量 ， 像分量比较重的这种 ， 那显然是可以买的 ， 如果碰到个头大 ， 而且还很轻 ， 这可能就已经出现空心了 。
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