黄鳝杀好后是冷藏还是冷冻好可以的，黄鳝杀好可以冷藏一天再烧 。
最大程度保持鳝鱼新鲜度的做法是：杀好的鳝鱼既不要焯水，也不要冲水，直接带鳝鱼的血，放在一起，这样可以提高鳝鱼的新鲜程度（我们在饭店里面批量的加工鳝鱼，就是用这种方法保鲜，鱼类同样也可以用这种方法）
【黄鳝杀好放冰箱保鲜能存放多久 黄鳝杀好后是冷藏还是冷冻好】杀好的黄鳝如果想存放久一些，可以放到冰箱的冷冻室进行保存，但存放时间最好不要超过一个月 。
黄鳝最好现杀现吃 。如果天气比较热，保存时间会更短 。
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