铁锅炖的炒酱配料方子用料：红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量
1，红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用 。
【铁锅炖的配料方子哪里卖 铁锅炖的炒酱配料方子】2，锅内倒油烧热 。
3，姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味 。
4，加入切好的牛肉，炒至变色，把牛肉炒熟 。
5，加入干黄酱，盐，糖翻炒均匀 。
6，加入绞好的辣椒炒均匀 。
7，小火翻炒一段时间，让食材更入味 。
8，另起一口锅，多倒一些油烧热 。
9，将烧好的热油浇在熬好的辣椒酱上即可 。
铁锅炖的配料方子哪里卖铁锅炖的配料方子需要用到豆油，姜片，蒜片，十三香，盐，甜面酱等材料，依据个人的口味可以适当添加其他调味料，喜欢辣的可以放入辣椒，干辣椒等 。铁锅炖原指东北及农村等地区的烹饪方式，使用灶台，以烧火为主 。
铁锅炖底油制作：用中火将锅烧热，放入半汤勺豆油，完全融化后改小火再放入少许蒜片，姜片 。炸至金黄时捞出，将油倒入盆中备用 。
调味酱配料制作：将一汤勺十三香，一汤勺甜面酱一起放入空碗中，搅拌使混合均匀 。开中火倒入半菜勺豆油，中油温时，将混合好的酱料倒入，轻轻搅拌酱料，待香味溢出是盛出 。
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