为什么淡奶油变豆腐渣 淡奶油挤出来一坨一坨
淡奶油挤出来一坨一坨【为什么淡奶油变豆腐渣 淡奶油挤出来一坨一坨】冷冻和奶油会凝固成一大块 ， 解冻后会造成油水分离 ， 就是会流出很多的水 ， 稍稍隔水加热一下 ， 边热边搅拌 ， 所有结块都化开就可以了 。一般开封了的淡奶油用保鲜膜封好口 ， 最好是原袋放在冷藏室里 ， 可以放2到3天 ， 下次打发时可以先在冰箱里冻上5分钟左右 ， 或是在打时在容器下方一个大点的容器装上冰 ， 就比较好打 。
如果购买的是国内一些品牌淡奶油时 ， 未开封前是无需冷藏的 ， 常温保存即可 。
如果购买的是进口的淡奶油 ， 最好是用毛巾包裹一层之后 ， 放在冰箱门的一侧 ， 以免被冻伤了(冰箱冷藏温度在2℃-8℃) 。
1L的奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存 ， 开口后应保存开口干净且保证开口处密封低温保存 ， 保存得当可冷藏一个月左右 。
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