【炸虾仁的做法 送给喜欢的你】
1.将虾仁洗净 , 除去虾线 , 入碗中加精盐、味精、料酒搅匀 。
2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊 。
3.勺内加花生油烧热 , 将虾仁裹拌入薄糊 , 逐个下入油中 , 炸至九成熟时捞出装盘即成 , 上席带椒盐 。
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