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关于鸡蛋，有哪些创意做法?

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推荐几个关于鸡蛋的创意做法
1、糖醋荷包蛋
BY 西米Fiona
主料：
鸡蛋3个；料酒1汤匙；酱油2汤匙；白糖3汤匙
【关于鸡蛋，有哪些创意做法?】醋4汤匙；水5汤匙 ；盐适量
做法：
1. 先把所有调料混合成一碗汁备用 ， 
2. 煎锅少量油 ， 小火 ， 磕入鸡蛋  ，  一面煎定型变色后 ， 用铲子翻一面 。同样定型变色即可铲出 ， 里面的蛋黄不用煎熟 。
3.锅里留底油 ， 倒入事先调好的料汁 ， 烧开 ， 放入煎好的荷包蛋 ， 小火煨半分钟左右 。汤汁浓稠 。即可出锅 。
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2、鸡蛋焗土豆
主料
土豆（中等大小）2个；鸡蛋2个
辅料
火腿适量；胡萝卜适量
西红柿适量；马苏里拉芝士碎适量
盐适量；黑胡椒粉
做法
1、土豆洗净 装入耐高温保鲜袋 ， 封口 ， 在袋子上扎几个小眼透气 ， 微波高火18分钟 ， 两个土豆就13-15分即可 ， 不想用微波炉就用锅蒸熟吧。
2、切去一些 ， 掏出一些土豆内瓤 ，  蔬菜火腿切粒加入少许盐拌匀 ，  取一些蔬菜粒放入土豆里 ， 加些芝士碎  ， 磕入鸡蛋 ， 表面再撒些蔬菜和芝士
3、 入预热好的烤箱200度13-15分钟 ，  出炉撒黑胡椒碎和一些盐就可以啦
3、菠菜鸡蛋糕
主料
菠菜1小把；鸡蛋3个；水淀粉15克
辅料
盐半小时；香葱叶适量；生抽1小勺；香油少许
做法
1、 鸡蛋3个 ， 加1小勺盐 。菠菜洗净过沸水焯一下 ， 去掉草酸 。捞出来 ， 攥一下去掉水分 ， 切碎丁 。鸡蛋液中倒入混合适量水淀粉 ， 搅拌均匀 。
2、 开水上汽后蒸10分钟即可 。
3、 因为菠菜本身没什么味道 ， 蒸好后加入1小勺生抽 ， 很好吃 ；有的朋友是生抽里加入蒜末 ， 做成蒜汁 ， 这样蘸汁的吃法也很赞 ， 建议您也试试 。
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4、 平底锅鸡蛋卷
主料
面粉100g ；鸡蛋4个
辅料
黑芝麻20g；白糖60g；黄油40g；牛奶150g
做法
1. 鸡蛋磕入碗中放入白糖  ， 搅拌匀  ，  面粉过筛倒入蛋液中和芝麻拌匀后加入黄油（黄油放入微波炉里溶化）搅匀无颗粒 ， 倒入牛奶搅匀
2. 舀一勺面糊薄薄的一层即可倒入锅内转匀 ， 开小火慢慢加热 ， 煎至边缘焦黄和锅底脱开翻面煎至另一面同样程度 ， 然后将鸡蛋饼倒扣在案板上迅速用筷子卷起来 ， 放凉定型即可（这一步一定要快 ， 否则饼凉了就不好卷了）做完后将平底锅用冷水冲凉擦干做下一个直至做完
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5、鸡蛋辣椒酱与炸酱面
主料
鸡蛋3个；葱伴侣豆瓣酱250克；葱伴侣甜面酱250克；
辅料
尖椒1个；葱花5克；
做法
1. 3个鸡蛋 ， 加几滴清水打散（加清水 ， 蛋特嫩）
2. 将两种酱混在一个碗中 ， 加适量清水拌匀 。

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