乳清蛋白和乳铁蛋白，两者的名字很相似，家长们往往分不清楚，接下来文章会介绍它们之间的区别，以及在选购上需要如何做选择，宝宝好营养，关键是前3岁，这个时间阶段正是孩子发育的关键转折点，大家一定要引起足够的重视 。
【乳铁蛋白是什么东西 乳铁蛋白是什么东西提取出来的】
乳铁蛋白是什么东西提取出来的（乳铁蛋白是什么东西）
乳铁蛋白是什么
乳铁蛋白是一种天然的蛋白质降解物，主要存在于牛乳和母乳当中，它可以结合传递铁，促进机体对铁的吸收，参与铁代谢这个人体必需的过程 。
婴幼儿应对外界环境的抵抗能力较弱，呼吸系统发育也不够完善，很容易发生呼吸道感染 。乳铁蛋白有调节免疫功能的作用，可以促进T细胞、B细胞的成熟，诱导机体分泌免疫因子，机体对抗病毒、细菌能力也就随之增强，可以预防微生物的感染，加强机体自身保护力 。
孩子在学习走路跑步时，难免会摔倒磕碰到细嫩的皮肤，乳铁蛋白可以抑制感染部位炎症，减轻红肿热痛这些症状 。
乳铁蛋白对于构建宝宝身体的防御屏障有重要作用，且母乳中含量有限，建议可以额外补充 。
乳清蛋白是什么
乳清蛋白是生脱脂乳减去酪蛋白后其余蛋白质的统称，占乳蛋白质的18%～20%，里面包括了乳球蛋白、乳白蛋白等，它不仅含有亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等氨基酸，帮助婴幼儿加速合成免疫球蛋白，而且具有蛋白质含量高、高利用率、易消化的特点，被称为“蛋白之王” 。
乳清蛋白有降低血糖、胆固醇和胰岛素的作用，可以有效预防动脉粥样硬化，减少儿童肥胖症的发生，避免脂肪在体内蓄积，造成高血压、心脏病等疾病 。
特别需要注意的是，乳清蛋白的氨基酸组合与母亲乳汁成分较接近，有很高的营养价值，整体吸收代谢速度快，更容易被宝宝的身体所接受，很符合0-3岁婴幼儿的生理发展需要 。
它与乳铁蛋白各有所长，对于宝宝茁壮成长来说，也少不了乳清蛋白的助力 。
如何选购这两种蛋白产品？
1.两者都需要补充
单一的补充所带来的能量是有限的，而且随着日常的活动还会消耗一部分，0～3岁是宝宝身体迅速发展的时期，对营养的要求和标准也在不断调整，所以想让孩子健康成长，
我们可以选择含有2%乳铁蛋白的乳清蛋白产品，乳铁蛋白可以促进铁的吸收，预防缺铁性贫血，它还是肠道通透性的主要调节因子，可以促进宝宝肠道内的有益菌群的生长，抑制致病菌的繁殖；乳清蛋白在机体循环代谢中发挥着重要的作用，能够通过增强氮素保留能力维持氮平衡，提高人体氨基酸的利用率，两者结合有助于宝宝的体格发育，降低患病的风险，全方面均衡补充营养 。
2.注意查看配料表
很多产品的名字有“乳铁”，但配方成分表中并不含乳铁蛋白，父母要去看实际是否含有乳铁蛋白的成分，而不是一味的相信宣传 。
3.看是否含有添加剂
联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)成立的国际性专家咨询组织——食品添加剂联合专家委员会(JECFA)，在进行专项评估食品添加剂、污染物等物质的安全性上,建议在挑选婴幼儿的产品时，选择不添加抗氧化剂、着色剂、防腐剂的产品，宝宝的安全喂养，优先零添加 。
本文经由广东省妇幼保健院新生儿科副主任医师王艳丽审核 。
参考来源：
吴佳宇,朱玲玲.乳铁蛋白在婴幼儿发育中作用的研究进展[J].现代医学,2019,47(10):1297-1300.
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