1、用料：白豆腐干200克、油20克、蚝油5克、生抽5克、香菜2克、盐2克、醋2克、玉米淀粉10克 。
【油炸豆腐干的家常做法?】2、白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆 。
3、炸出的豆腐捞出控干油 。
4、玉米淀粉加水调成水淀粉 。
5、锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香 。
6、倒入醋、生抽、蚝油、加入适量盐 。
7、把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠 。然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面 。
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