【煮皮皮虾需要多长时间最好 煮皮皮虾】相信不少人不喜欢吃皮皮虾，多半是因为难剥的关系 。说实在，吃皮皮虾的困难程度比吃大闸蟹还繁杂，不会吃的真的会是束手无策的地步 。
煮皮皮虾（煮皮皮虾需要多长时间最好）
当然，鲜美的海鲜除了好吃，价格也不便宜，一斤皮皮虾活得近百，一斤梭子蟹冰冻的也要七八十一斤，大黄鱼更是贵到吓人了 。小心翼翼地买了一斤来皮皮虾，买的时候在水槽里愉快地游泳，身体像似透明一般，弯下腰，从水槽的另一面开可以看到皮皮虾的手脚在水里划拉，慢吞吞的动 。
家常菜做法，也没啥可讲究的，洗洗刷刷，修剪下虾脚和一圈扎人的刺，准备好葱姜蒜，摆放在盆里，上锅清蒸，不用蒸太久，一般十五分钟足够了，蒸太久肉会发干 。
调个蘸料，油盐酱醋，葱香菜辣椒圈，味极鲜醋香油基本也就齐活了，剥开外皮蘸调料吃，或者直接吃也是可以的，皮皮虾的海鲜，本身带着咸味 。肉质鲜嫩细腻，剥出来的肉大口大口吃，别提多带劲了 。
这里说一个点，吃皮皮虾尽量买新鲜的，冰冻的容易烧好后空壳，或者肉质跟破布一样，吃起来体验感很差，或者根本吃不到什么肉 。虽然新鲜的皮皮虾价格有点贵，但也只是偶尔吃，适当“奢侈”下未尝不可 。
说到椒盐味，也是近些年的产物，我有一不大会做饭的朋友，直言椒盐要怎么烧啊，她不知道世界上有椒盐粉这样的产物，所以百思不得其解，这个味道到底是怎么在家里烧出来的，直到我们为她解开谜底才恍然大悟 。
其实在家中也是可以做出椒盐来的，将花椒粒与盐用小中火炒至花椒香气溢出，放凉即可使用，香麻咸鲜，是一道风味俱佳的调味品，偶尔为味蕾改改风格，也是一件妙事 。
椒盐口的皮皮虾，最适合搭配喝点小酒，小口小口的酌，大口大口地吃皮皮虾，吃到最后，你的手指都是一股椒盐夹杂皮皮虾的海鲜肉香 。
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