鲈鱼刺少 。
鲈鱼 ， 又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛 ， 与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”，我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼 ， 也称虎头鱼 。
鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌 ， 肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用 。
鲈鱼肉质洁白肥嫩 ， 细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素 ， 可入药，是一种极其珍贵的补品 。
【丁桂鱼和鲈鱼哪个刺少】一般体长30-40cm，体重400-1000g ， 已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种 。
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