【黑枣做酒浸枣子要洗过的吗?】1. 黑枣洗净，入锅蒸；水开了再蒸五六分钟即可 。（蒸半熟即可，主要起个高温杀杀菌的作用）
2. 然后放凉，凉透 。期间也让枣子表面的水分收收干 。
3. 取玻璃瓶瓷瓶之类的容器（提前用开水消毒什么的），放进去黑枣，然后加酒，直到淹没枣子即可 。
4. 浸泡期间，黑枣会吸收黄酒，于是黄酒会变浅，时不时加满酒即可 。泡10天半个月就可以慢慢吃起来了~~
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