干红和西拉的区别是分类不同 ， 干红是指干型红葡萄酒 ， 西拉是指西拉葡萄酒 ， 虽然西拉葡萄酒通常是干型的 ， 但也可以酿制成其它类型 ， 而干红可以是西拉干红 ， 也可以用其它葡萄品种 ， 两者没有可比性 。
【西拉和干红的区别?】干红葡萄酒
红葡萄酒用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁混合发酵而成 ， 所以在红葡萄酒的发酵过程中 ， 酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在 ， 前者将糖转化为酒精 ， 后者将固体物质中的单宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中 。
所谓干型葡萄酒仅指葡萄酒中含糖量的多少 ， 并没有其他的含义 。按照标准的规定 ， 干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下 。由于这种类型的酒含糖量低 ， 没有甜味 ， 所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香 。
西拉
西拉(Syrah)是一种黑色葡萄品种 ， 最常见的是酿制中度至浓郁的干红葡萄酒 。西拉是一种酒体丰满的干红葡萄酒 ， 往往会在开胃酒上闪耀出最耀眼的光芒 。西拉不仅风味浓郁 ， 而且是你能找到的颜色最深的墨色葡萄酒之一 。深紫色的色调不太透明 ， 西拉的紫罗兰色和天鹅绒般的优雅由大水果和松脆的香料支撑 。
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