粉皮靠肉是一道非常经典的传统美食，由于其味道独特鲜美，深受大众喜爱 。如果您想在家里做一顿美味可口的粉皮靠肉，那么不妨跟随下文，学习制作方法，并为您的家人带来美味佳肴 。
下面是粉皮靠肉的具体材料及做法：
第一步，准备材料 。
（1）猪肉霜降：500克，切成小块 。
（2）粉皮：500克，泡发后切成小段 。
（3）辣椒：2个，洗净切成小段 。
（4）葱姜蒜：适量，切成末 。
第二步，炖制猪肉 。
将切好的猪肉放入砂锅中，加入少许清水，并加入半勺料酒，略微焯水后用清水漫过猪肉，煮蒸炖2小时左右 。中途可以根据个人口味加入少量盐、八角、桂皮等佐料 。
第三步，制作青辣椒酱 。
将洗净的辣椒切成小块，放入搅拌机中，加入适量的盐、白糖、鲜汤，搅拌成辣椒酱备用 。
第四步，制作粉皮靠肉 。
将泡好的粉皮放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分，并摆放在盘子中 。将炖好的猪肉放在粉皮上面，再淋上辣椒酱即可 。
【粉皮靠肉的做法】总之，粉皮靠肉是一道口感独特，色香味俱佳的美食佳肴 。如果您想在家中尝试做一做，可以参考以上制作方法 。希望您做出来的粉皮靠肉能够让您的家人和朋友都赞不绝口！
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