【鱼胶怎么做好吃又简单 鱼胶怎么做好吃】它多数人以为是猪肚 ， 其实不是 ， 遇到别错过 ， 来自深海煲汤真鲜美！
它多数人以为是猪肚 ， 其实不是 ， 两者有所不同遇到别错过 ， 这是来自深海的大鱼肚 ， 用来煲汤真鲜美 。
鱼肚 ， 又叫鱼胶 ， 鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等 ， 是鱼的鳔 ， 属四大海味之一 。
鱼胶怎么做好吃（鱼胶怎么做好吃又简单）
鱼肚是入菜的经典食料 ， 和猪肚样子有些相似 ， 但又大不同 ， 鱼肚的营养价值非常高 ， 含有丰富的蛋白质 ， 口感吃起来比猪肚更加脆嫩且有嚼劲 。
今天小雨要介绍的就是一道萝卜鱼肚汤 ， 白萝卜搭配鱼肚 ， 萝卜清甜 ， 鱼肚脆嫩 ， 在家就可以品尝到非常滋补的汤 ， 不仅营养丰富 ， 而且美味十足 。
鱼肚的做法也很多 ， 比如炒鱼肚或者鱼肚汤 ， 不管是哪一种做法 ， 都是不错的选择 。而小雨今天介绍的这道萝卜鱼肚汤既营养又好吃 ， 特别鲜美 。
这道汤做法也是简单易学 ， 厨房小白也能学会 ， 平常要是在市场遇到这食材 ， 千万别错过 ， 可以在家试做一下 。冬季喝上这样一碗汤 ， 清甜爽口 ， 十分鲜美 。
话不多说 ， 让我们一起接着往下看看 ， 这道萝卜鱼肚汤小雨是如何制作的吧 。
【所需食材】：
鱼肚 ， 白萝卜 ， 枸杞 ， 葱 ， 生姜 ， 食盐 ， 鸡精 。
【烹制方法】：
1、根据自己所需 ， 购入适量的新鲜鱼肚 ， 先用刀将鱼肚切成合适小段 。然后将鱼肚放到盆中里用清水里面先冲洗一遍 ， 沥干水分 。鱼肚耐煮 ， 所以要提前放入锅中炖煮一小时以上 ， 否则咬不动 。
2、接着在砧板上准备适量的枸杞 ， 少许葱切成葱花 ， 生姜切成姜丝 ， 备用 。
3、再在砧板上将适量的白萝卜去皮切成合适的小块状 ， 方便炖煮 。
4、准备一口高压锅 ， 倒入适量的水 ， 将鱼肚放入锅中 ， 熬煮20-30分钟 。
5、煮制20-30分钟后 ， 鱼肚就比较软嫩了 ， 接着放入切好的姜丝 ， 生姜可以去腥提鲜 。
6、接着开中火将鱼肚汤煮沸 ， 往锅中加入一勺食盐进行调味 。
7、随后放入切好的白萝卜块 ， 白萝卜搭配鱼肚煮出来的汤会十分清甜 。
8、接着往锅中加入一勺鸡精提鲜 ， 用铲子稍微翻动锅里的鱼肚 ， 开中火慢煮 。
9、锅里的鱼肚和白萝卜都熟了之后 ， 接着就可以把煮好鱼肚小心出锅倒入准备好的汤碗中 。
10、最后 ， 将做好的萝卜鱼肚汤表面撒上葱花和枸杞润色后小心地端上餐桌 ， 就可以喊上家人一起享用这道色香味俱全的鱼汤啦 。
这道萝卜鱼肚汤就这样制作完成啦 ， 做法简单易学 ， 屏幕前的朋友如果也喜欢吃鱼肚的话 ， 不妨也买些食材在家试做一下吧 。
【温馨提示】：
深海大鱼肚耐煮 ， 所以鱼肚要炖煮久一些 ， 否则咬不动影响口感 。
最后小伙伴们 ， 你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这萝卜的做法？如果你也有好吃的做法 ， 记得分享给小雨哦！
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