云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

莲蓬怎么吃有什么功效 莲蓬怎么吃

云知道

秋风乍起 ， 南方的秋也被按下了快进键 。秋季的江南水乡 ， 既可以欣赏怡人的美景 ， 也可以品尝沁人的美食 ， 秋季江南的自然本味 ， 都被藏在了水塘的清韵中 。今天小编就带大家一起云品一番江南莲蓬、红菱和鸡头米的滋味~
1浑身是宝的莲蓬
“最喜小儿亡赖 ， 溪头卧剥莲蓬” 。经历了夏季阳光的雕琢和雨水的洗礼 ， 莲花褪去了娇嫩的外衣 ， 莲蓬独立于莲梗上 。莲蓬又称为莲房 ， 每年的8月～10月荷花花瓣褪去之后成熟 ， 莲蓬其实是花托表面的蜂窝状孔洞在受精后膨大形成的 ， 每个孔洞内形成的小果实就是莲子 。
【莲蓬怎么吃有什么功效 莲蓬怎么吃】

莲蓬怎么吃有什么功效 莲蓬怎么吃


莲蓬怎么吃（莲蓬怎么吃有什么功效）
莲的品种繁多 ， 不同品种的莲对水位的要求也不一样 ， 像红千叶这种大株形的莲需求的水位相对就较深 ， 但是也不能超过1.7米 ， 而中小株形的莲需求的水位是20～60厘米深 。
来源｜unsplash
莲蓬全身都是宝 ， 每一处都有其特殊的作用 。包裹着莲子的莲房 ， 可以药用 ， 是消瘀止血的佳品；莲子也颇有用处 ， 可以镇静安神、健脾止泻、补中益气；莲子中心味道微苦的绿芽叫作莲芯 ， 有祛清火、降血压、降糖的功效 。
来源｜unsplash
莲蓬的吃法有很多 。新鲜的莲蓬最方便的吃法就是剥开直接食用 ， 剥去其绿色外壳 ， 露出白白嫩嫩的莲米放入口中 ， 便可以感受莲子最原始的清甜味道在口中扩散 。将莲蓬晒干之后取出莲子 ， 去除莲芯,将莲子用来煮粥或者炖汤 ， 可以滋补身体；用莲芯泡茶 ， 能清热解毒 。莲蓬壳也不会浪费 ， 煮水或泡水皆可 ， 放在清水中煮 ， 降血糖并预防糖尿病 ， 泡水又可以感受它独特的清香 。怎么样 ， 浑身是宝的莲蓬的吃法你了解了吗？
2“水中人参”鸡头米
汪曾祺说：“鸡头米老了 ， 新核桃下来了 ， 夏天就快过去了 。”鸡头米 ， 学名为芡实 ， 是睡莲科芡属的一种水生植物 ， 得名鸡头米是因为它的果实外围有很多毛刺长得像鸡头 。芡实属于江南有名的“水八仙”之一 ， 也被称为“水中人参” 。芡实一般生长在池塘、湖沼之中 ， 七、八月开花 ， 八、九月结果 。芡实具有不同形状的叶片 ， 其沉水叶片是箭形或椭圆肾形 ， 而浮水叶是椭圆肾形至圆形 。芡实有粗壮的叶柄和花梗 ， 花萼内面为紫色 ， 花瓣紫红色 ， 浆果为污紫红色的球形 ， 种子是黑色球形 。
来源｜百度百科
果实的形状像鸡头
来源｜某购物网站
芡实含有丰富的碳水化合物 ， 还含有脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等 ， 很容易被人体吸收 ， 营养价值较高 。除了食用外 ， 芡实还可以入药 ， 有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效 。
剥开果实 ， 再小心翼翼去掉橙黄色的外壳 ， 露出的白色果仁便是可以食用的部分了 。鸡头米的吃法丰富多彩 。鸡头米可直接生食或加盐拌食 ， 也可煮粥熬汤 ， 尽享甜润软糯的口感；鸡头米也可用来搭配桂花、椰汁、银耳等制成甜品 ， 甘甜鲜润；还有一种常见的吃法就是和其他食材如虾仁、芹菜、藕片一起做小炒 ， 鸡头米清香软糯的口感配上蔬菜的清爽 ， 想想都很美味呢！

推荐阅读


上一篇：方舟dlc怎么用

下一篇：快速止嗝小妙招 小儿 快速止嗝小妙招新生儿