车厘子的本质其实就是樱桃 。
只是按照个头大小和口感 ， 分成了【大樱桃】和【小樱桃】两类 。
车厘子的营养价值（车厘子的营养价值和功效）
大樱桃又分成进口大樱桃——车厘子（多产自美国 ， 智利 ， 加拿大）和国产大樱桃（产自山东 ， 安徽等地） 。
“车厘子”来自英语单词cherry（樱桃）的音译 ， 一般来说 ， 大家还是习惯把个大皮厚的进口樱桃才叫车厘子 。车厘子起源于小亚西亚 ， 其生长周期与樱桃极为相似 。
车厘子一般是是6月中旬上市 ， 美国在世界各地处于车厘子生产的领先地位 ， 70％以上的美国车厘子来自于西北部 。到了8月中旬出了高山地区的少量车厘子外 ， 美国的车厘子就算完全了提供美食的使命 。
樱桃的含铁量较高 ， 每百克樱桃中含铁量多达59毫克 ， 居于水果首位 。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍 。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍 ， 一般人群均可食用 。
但是车厘子也有不能一起吃的东西：
1.不能和黄瓜一起吃
众所周知车厘子属于水果中的“VC之王”其含有高量的维生素C ， 但是不能与黄瓜一起食用 ， 因为黄瓜中含有的分解酶会降低车厘子中的VC ， 影响人体对VC的吸收 。
2.不能和胡萝卜一起吃
车厘子中含有大量的维生素C能够有效的治疗坏血病 ， 而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶 ， 它会降低维生素C对人体的功效 ， 所以车厘子不能和胡萝卜一起吃 。
3.不能和动物肝脏一起吃
如果车厘子与动物肝脏一起食用 ， 车厘子含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化 ， 这些维生素C会被氧化成脱氢维生素C ， 这样车厘子就丧失了原本的营养价值 。
4.不能热性食材一起吃
车厘子属于一种温性水果 ， 且味甘 。它不宜与热性食材一起吃 ， 例如榴莲 ， 它们同是属于热、温性食材类 ， 一起食用会引起人体内的火气过旺 ， 从而导致上火等症状 。
【车厘子的营养价值和功效 车厘子的营养价值】此外 ， 有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食 。野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中 。（所以此类水果不宜多吃 。热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食 ， 肾功能不全、少尿者慎食 。
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