鱼籽的保存有两种方法：
【新鲜的大马哈鱼籽怎样保存】1、晒干保存，大马哈鱼籽可以晒干保存，等干后放在通风的地方 。鱼籽不会腐坏，而且味道依旧鲜美 。
2、冷藏保存，保鲜膜封闭放入冰箱冷藏即可，也可冷冻，要吃时拿出解冻 ， 但时间不能过长 。
大马哈鱼籽，中药名 。为鲑科动物大麻哈鱼的卵 。分布于黑龙江、乌苏里江、松花江及图们江 。具有健胃之功效 。常用于消化不良 。
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