1、用火燎去猪毛，让肉皮更紧 。烫掉血水，入锅开始炖，如果有时间可以炖上一夜 。我一般没有时间的话，也要文火煮上好几个小时，炖的时候放盐、葱、姜即可，炖出奶白色汤
2、干木耳、香菇等提前泡发，虾选个头大的，包出虾仁备用，香菇切片，木耳切成小块，肉汤下锅煮开，放入香菇和木耳还有黄花，放入虾，放入老抽、酱油调色
3、放入盐调味，大概是如图的颜色就可以了，煮大概20分钟，香菇和木耳煮熟，加入淀粉水，淀粉水主要说下，多少浓厚自己定，喜欢吃稀的就少放，喜欢吃稠的就多放一点
4、加入打散的两个鸡蛋，一定先加淀粉水，然后再加鸡蛋，顺序不能错，不然鸡蛋花会很难看
5、最后一步，烧花椒油少许 。油不在多，主要是要花椒油那个味道提味
【打卤面的做法 正宗做法你都学会了吗】6、煮出面，浇上就可以了
推荐阅读
- 意面的做法 超容易上手的
- 川菜宫保鸡丁的做法 色香味俱全哦
- 微波炉蛋糕的做法 简单又美味哦
- 广东菜的做法 烘烤的美味
- 干鲍鱼的做法 最简单好吃的送给你
- 干锅牛蛙的做法 送给爱吃的你
- 干锅鸡的做法 香辣最好吃啦
- 绿豆南瓜汤的做法 绿豆南瓜汤
- 红烧肉的做法详解
- 巧果的做法 快来pick以下信息哦