鲍鱼，是一种极为珍贵的海中美味 。鲍鱼肉质鲜美、口感细腻，既可以凉拌开胃，也可以热炒鲜香 。今天，小编将为大家分享不同口味的鲍鱼做法，让你尽情品尝这个大自然的礼物 。
1、清蒸鲍鱼
将鲍鱼洗净，去肠脏后放入盘中，加入适量生姜片，撒上少量盐和料酒，上屉蒸15分钟即可 。这是最简单、最基础的鲍鱼做法，能最大程度地保留鲍鱼的鲜美味道 。
2、蚝油鲍鱼
将鲍鱼洗净、去肠脏后，放入滚水中煮熟，捞出沥干备用 。葱姜蒜切末，放入锅中爆香，加适量蚝油、鸡精、盐，倒入少量清水翻炒，放入煮好的鲍鱼，翻炒均匀即可 。
3、红烧鲍鱼
将鲍鱼洗净、去肠脏后，加入适量料酒、盐、姜、葱，用开水烫一下，捞出沥干备用 。锅中加油，加热后放入鲍鱼，煎至两面金黄，加适量料酒、盐、酱油和清水，大火收汁即可 。
4、拔丝鲍鱼
将鲍鱼洗净、去肠脏后，切成一厘米大小的菱形块，下入沸水中焯烫，过油淋水备用 。锅中放油下白糖，加水烧开，将鲍鱼倒入锅中，轻轻搅拌使鲍鱼裹满糖液，至糖液呈金黄色即可起锅 。
5、芙蓉鲍鱼汤
将鲍鱼洗净、去肠脏后，切成薄片，放入葱姜清汤中焯烫，捞起沥干，备用 。将蛋清打匀，素火加入热鸡汤中，用筷子不停搅拌，使蛋液环绕鲍鱼，再加入适量调味品即可 。
6、冬菇干贝鲍鱼粥
将鲍鱼切片，冬菇泡软切丝，干贝泡发备用 。将大米淘洗干净，放入锅中，加水煮沸后加入泡发的冬菇、干贝和鲍鱼片，继续煮至米粥入味即可 。
7、香煎鲍鱼卷
将鲍鱼片和瘦肉片用食盐和生粉搅拌均匀，放入保鲜袋中搓揉，鲍鱼片上均匀涂上蛋液，卷成卷状 。油热后，放入卷好的鲍鱼片，煎至金黄色即可 。
8、鲍鱼三丝汤
将鲍鱼肉切成丝，红萝卜、木耳、口蘑也切成丝，将鸡蛋打散后拌入适量盐、味精、淀粉 。高汤煮开后，放入红萝卜、木耳、口蘑，煮至烂熟，加入鲍鱼丝和鸡蛋液，煮至浓稠即可 。
9、鲍鱼鸡精炖狮子头
将鲍鱼肉切成碎末，与猪肉米、水发木耳、筍片、鸡蛋清拌匀制成狮子头 。高汤煮开后，加适量调味品，放入狮子头慢慢炖，待狮子头成型后放入鲍鱼末，继续煮至汤浓稠即可 。
总结：
【鲍鱼做法大全，让你尝遍不同口味！】鲍鱼是一种极为珍贵的海中美味，制作方法多样，味道更是丰富 。如果你想品尝不同口感的鲍鱼，可以尝试以上几种做法，相信一定能让你大饱口福 。
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