啊~
19.兴化煎粿
煎粿 ， 原是农民在早稻登场后 ， 舂米时筛出的碎米磨成米浆 ， 配上南瓜、韭菜、芹菜、绿
豆芽等 ， 用油煎干而成 。莆田二十四景之一的石室岩煎粿最为出名 ， 有“没吃煎粿等于没
上石室岩”之说 。犹记得 ， 母亲每次早起卖菜回来都会给我们带回煎粿 ， 那种浸着母爱的
煎粿尤其的香~
20.焖豆腐
喜宴的头道大菜啊~可见其重要性 。此菜主料用鲜豆腐 ， 含有较多的不饱和脂肪酸 ， 具有补
中益气、和胃清肺、生津化痰的功用 ， 加上香菇、虾仁、肉丝等辅料和葱花、姜末等多种
调料 ， 用旺火煮沸后转文火焖煮20分钟 ， 待到豆腐泥呈蜂窝状时 ， 撒上一把芹菜末 ， 即可
出锅上盘 。其特点是 ， 色泽如翡翠白玉、质地柔软 ， 润滑爽口 ， 味道清纯 ， 多吃不腻 。
21.苦螺羹
其实只是稍微有点苦味了~
22.梅子
把上好的杨梅或者杏儿泡起来 ， 几年之后就是清凉去火的佳品啊~
23.生煎包
莆田的煎包要把屁股煎得很黑 ， 香香脆脆的 。
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