熬阿胶糕需要放油吗

不需要 。在熬阿胶糕的时候并不需要放油 , 直接用阿胶等材料直接熬煮即可 。阿胶糕的原材料中具有油的存在,主要是起到润滑防粘的作用 。
【熬阿胶糕需要放油吗】阿胶糕熬好后,通常是在容器表面涂上一层麻油 , 再倒入熬好的阿胶糕,这样阿胶糕在脱模时就不会粘,很轻易就能脱出来 。

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