虎爪豆在进化过程中 ， 演变成了一种全株有毒的植物 ， 包括种子、叶片和豆荚 ， 动物不敢吃 ， 但却躲不过人类的餐桌 ， 确实 ， 经过正确的处理后 ， 虎爪豆是可以食用的 ， 而且很美味 ， 但一般新手不要轻易尝试 。
魔芋全株都有毒 ， 尤其是根部的毒素更大 ， 但恰巧可食用的部分就是根部 ， 千万不可以生吃 ， 新鲜魔芋含有对人有害的“生物碱”成分 ， 要经过正确的处理 ， 先用热水煮沸 ， 再浸泡一段时间 ， 加入适量的食用碱 。
如果是新鲜的魔芋 ， 需要切成片 ， 放入水中浸泡2-3天 ， 让毒素“生物碱”彻底融入水中 ， 再进行烹饪 ， 经过高温烹饪后的魔芋 ， 不但没有毒素 ， 营养价值还高 ， 鲜香美味 ， 十分可口 。
以上这几种蔬菜 ， 都含有大量的毒素 ， 吃之前一定要处理好 ， 为了家人的健康 ， 记得告知一下 。
【四季豆中毒症状 四季豆中毒】禁止抄袭 ， 我是食味菜谱 ， 热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜 。
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