?相信每一个关注狗狗的亲们，都是对营养学有一定兴趣的，那六种营养素中“维生素”这一类物质相信大家并不陌生 。
营养知识大全（营养知识大全小常识）
维生素作为人体必要的营养素之一，虽然不像碳水化合物、蛋白质、脂肪等需要大量的摄入，
但是一旦缺乏某种维生素的摄入，身体则极有可能出现相应病症 。
今天狗狗就跟大家科普下有关维生素的营养知识 。
如果发现自己有对应的可能的病症，可以适当的通过食物或者营养补充剂来调理身体 。
接下来你将看到：
1什么是维生素？
2什么是水溶性维生素和脂溶性维生素？
3常见维生素的作用以及缺乏症状
维生素其实是维持人体正常生命过程所必需的一类小分子有机物，它即不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质 。
但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的，
因为大多数的维生素是某些酶的辅酶的组成成分，在物质代谢中有重要的作用 。
如果食物摄入过程中，缺乏某种维生素或因疾病等因素导致维生素的吸收利用发生障碍，
那么就会引起物质的代谢失常，从而表现出维生素缺乏症 。
维生素的种类有很多，其化学结构差别也很大，按照溶解性可把维生素分为两大类 。
脂溶性维生素和水溶性维生素 。
脂溶性维生素的特点是不溶于水而溶于脂肪、有机溶剂 。
这类维生素可以在体内大量储存，其主要贮存于肝脏部位，如果摄入过量则可引发中毒 。
水溶性维生素的特点是可溶于水，除维生素B12外，其他水溶性维生素几乎不会在体内贮存，大多会随着尿液排出体外 。
维生素A
维生素A又称视黄醇，有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能 。
另外，维生素A对于铁元素的代谢以及维持身体免疫功能都有非常重要的作用 。
当维生素A缺乏时，会产生这些症状：
1.视觉问题：视觉问题是维生素A缺乏的早期表现 。暗光中视物不清或夜盲会最早出现，
严重后，还会出现眼干燥不适，经常眨眼等症状 。
2.皮肤问题：皮肤病是维生素A缺乏的另一重要表现 。
长期摄取不足，毛囊角质化过度，皮肤干燥形似鸡皮，多见于上，下肢，之后向腹部，背部，颈部蔓延，使人抗感染能力下降 。
3.生长发育障碍：严重长期维生素A缺乏可导致长骨增长迟滞，身高发育落后，牙釉力下降，易发生龋齿 。
4.容易发生感染性疾病：维生素A早期或亚临床缺乏时，免疫功能就可能低下，多表现为消化道和呼吸道感染性疾病发生率高 。
B族维生素
B族维生素也叫乙族维生素，除了大家熟悉的B1、B2外，像大家听的多的叶酸、烟酸等都属于B族维生素 。
它们在结构上虽没有同一性，但却有共同的特性 。
B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素，人体无法自行制造合成，必须额外补充 。
因为各种因素，如药物、情绪、健康等状况，再加上B族维生素水溶性的特征，导致人体内B族维生素容易快速被消耗 。
维生素B1，又称硫胺素，抗脚气病维生素 。
当身体缺乏维生素B1时，容易发生神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良等症状 。
B1也有助于改善精神状况，精神经常处于紧张状态的人尤其需要它 。
维生素B2，又称核黄素 。人体缺乏时会出现唇炎、口角炎、舌水肿、舌炎、眼角膜炎等 。
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