![青豆的做法大全](http://pic.yunnanlong.com/220727/042TI349-0.jpg)
现在网上也有好多介绍青豆的做法,那么下面就给大家说说青豆的做法大全:
![青豆的做法大全](http://pic.yunnanlong.com/220727/042TJ4Z-1.jpg)
青豆汤材料:青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤、调味料:盐、胡椒
制作方法
(1)锅内加入黄油,将洋葱末煸香后倒入青豆,略炒一下,加入鸡汤,以大火烧滚 。
(2)用黄油将面粉炒香成浆,徐徐倒入汤内,搅拌,使汤浓稠 。
【青豆的做法大全】(3)用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍,回锅烧滚,加盐、胡椒调味后装盆即可 。
注意:青豆不宜久煮,否则会变色 。
牛肉青豆粥食谱原料
主料:米饭(蒸)200克
辅料:牛肉(瘦)100克,豌豆30克
调料:盐3克
制作方法
1.把牛肉从罐头中取出,并捣碎 。
2.青豌豆去荚,在加有少量盐的热水中煮15-20分钟,捞出沥水 。
3.白米饭加水倒入锅中略煮,再放入捣碎的牛肉和青豌豆同煮 。
4.开锅后盛出,就可以食用了 。
青豆虾仁包食谱原料
主料:虾仁150克、豌豆300克、小麦面粉450克 。
调料:花生油30克、盐4克、料酒5克、大葱10克、姜5克、白砂糖5克、酵母5
克、泡打粉5克、常用水250克 。
制作方法
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用 。
2.将虾仁洗净沥净水并切下;豌豆洗净沥水 。
3.热锅入油后,下虾肉丁,煸炒一下 。
4.加入盐、白糖、味精、料酒、葱、姜末和豌豆再炒,入味后取出即成馅料 。
5.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之 。
制作要诀:蒸制时需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子 。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制 。
1.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;
(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;
(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟) 。
2.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;
(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟) 。
适用人群:准备怀孕的男女 。
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